•  NO APORTA OLOR NI SABOR, A CONSERVADOR, A LAS MASAS Y TORTILLAS

•  NO interfiere en el comportamiento y manejabilidad de la masa.

•  Puede ajustarse fácilmente para elaborar harinas con diferentes tiempos de conservación de masa y tortilla

•  Por su tamaño de partícula se homogeniza fácilmente con el resto de los componentes de la harina

•  No induce aromas a las harinas CARACTERISTICAS

Inhibidor de amplio espectro, que inhibe el crecimiento de microorganismos que pueden causar deterioro en el producto terminado