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Conservadores de trigo

MEGATOR® CONSERVADOR PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

  • Conservador para productos de harina de trigo.
  • Es un inhibidor de amplio espectro que evita el crecimiento de microorganismos en los productos de harina de trigo empacados, proporcionando una alta vida de anaquel fuera de refrigeración sin olor, ni sabor en el producto terminado.

Presentación:

Bulto de papel kraft de 25 kg

Código de producto

MEGT

CONSERVADOR CON ACCIÓN POLVO PARA HORNEAR

BENEFICIOS

  • Evita el crecimiento de microorganismos en los productos de harina de trigo empacados.
  • Alta vida de anaquel fuera de refrigeración, sin olor, ni sabor.
  • Tiene función de polvo de hornear, por lo cual es adecuado para productos donde intervenga éste, tales como: Tortillas de harina de trigo, bases de pizza, pan árabe, mantecadas, etc.

Presentación:

Bulto de papel kraft de 25 kg

Código de producto

HPS

MEGATOR® PLUS-CONSERVADOR PLUS PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

  • Evita el crecimiento de microorganismos en los productos de harina de trigo empacados.
  • Proporciona una alta vida de anaquel fuera de refrigeración.
  • No proporciona olor o sabor extraño.
  • Máximo poder de conservación.
  • Acción de polvo p/ hornear que otorga esponjosidad y volumen.
  • Mejora la textura y estandariza el producto terminado.
  • Actúa como relajante de masa, acortando tiempos de reposo.
  • Alta vida de anaquel.
  • Mantiene frescura y suavidad de las tortillas dentro del paquete.
  • Acelerador de reposo de masas.
  • Estandariza la calidad de las tortillas.

Presentación:

Bulto de papel kraft de 20 kg

Código de producto

MEGT PLUS

MEGATOR® PLUS ESPECIAL-CONSERVADOR PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

Conservador, mejorador, texturizante y relajante para productos de harina de trigo. Es un inhibidor de amplio espectro que evita el crecimiento de microorganismos en los productos de harina de trigo empacados, proporcionando una alta vida de anaquel fuera de refrigeración.

BENEFICIOS

  • No proporciona olor o sabor extraño.
  • Máximo poder de conservación.
  • Acción de polvo p/ hornear que otorga esponjosidad y volumen.
  • Mejora la textura y estandariza el producto terminado.
  • Actúa como relajante de masa, acortando tiempos de reposo.
  • Alta vida de anaquel.
  • Mantiene frescura y suavidad de las tortillas dentro del paquete.
  • Acelerador de reposo de masas.
  • Estandariza la calidad de las tortillas.

Presentación:

Bulto de papel kraft de 20 kg

Código de producto

MEG PLUS/ESP

MET-D TRIGO

BENEFICIOS

  • No proporciona olor, ni sabor a conservadores, no aporta aromas, ni sabores extraños, aporta al producto alta vida en anaquel de más de 30 días fuera de refrigeración.

Presentación:

Bulto de papel kraft de 20 kg

Código de producto

MET-D TRIGO

MICO® CONSERVADOR PARA TORTILLAS DE HARINA ACCIÓN POLVO PARA HORNEAR

BENEFICIOS

  • Proporciona buena conservación.
  • No aporta aromas, ni sabores extraños.
  • No requiere polvo p/ hornear adicional.
  • Genera una agradable textura al producto terminado.

Presentación:

Bulto de papel kraft de 20 kg

Código de producto

MICO 15

LIQUITOR® C-21 CONSERVADOR LÍQUIDO PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

  • No proporciona olor, ni sabor a conservador.
  • Alta vida de anaquel sin refrigeración.
  • No aporta aromas, ni sabores extraños.
  • Practicidad en el producto por su facilidad aplicación.
  • No provoca cambios ajenos a la calidad de la tortilla.
  • Excelente relación calidad-precio.

Presentación:

Cubeta de 19 Kg

Código de producto

LIQC21

CONSERVADOR LÍQUIDO MEXENIL PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO Tipo: LIQ 9 (MEGATOR® LIQUID)

BENEFICIOS

Producto líquido concentrado que proporciona diferentes beneficios:

  • No afecta el olor y sabor natural de las tortilla
  • Por su dosificación es económico y rendidor
  • Permite el desempeño total de las masas en su relajación
  • No induce cambios en textura ni reseca las tortillas
  • Alta vida de anaquel sin refrigeración
  • No aporta aromas ni sabores extraños a las masas y a las tortillas
  • Practicidad en el producto por su fácil aplicación

PRESENTACIÓN

Cubeta con 19 Kg

CÓDIGO DE PRODUCTO

LIQ9

CONSERVADOR PARA PRODUCTOS DE HARINA DE TRIGO Tipo: MICO-20

BENEFICIOS

Inhibidor de amplio espectro, en polvo, que evita el crecimiento de microorganismos en los productos de harina de trigo empacados.

NO proporciona aromas ni sabores extraños a masas y producto final.

NO cambia la textura del producto ni su comportamiento en la cocción.

PRESENTACIÓN

Costales de papel Kraft con 25 Kg.

CÓDIGO DE PRODUCTO

MICO20

CONSERVADOR PARA PRODUCTOS DE HARINA DE TRIGO Tipo: MEGT-PR (MEGATOR® PREMIUM)

Es un inhibidor de amplio espectro que evita el crecimiento de microorganismos en los productos de harina de trigo empacados, proporcionando una alta vida de anaquel fuera de refrigeración.

BENEFICIOS

No proporciona olor o sabor extraño.

Máximo poder de conservación

Tiene acción de polvo para hornear otorgando buena esponjosidad y volumen

Mejora la textura y estandariza el producto terminado

Actúa como relajante de masa, acortando tiempos de reposo

Alta vida de anaquel

Mantiene frescura y suavidad de las tortillas dentro del paquete hasta por 30 días posteriores a la elaboración

Acelerador de reposo de masas

Estandariza la calidad de las tortillas con esponjados, suavidades y frescura elevada aun y después de varios días posteriores a la elaboración (incrementa la vida de anaquel)

PRESENTACIÓN

Costal de papel Kraft  con 20 Kg.

CÓDIGO DE PRODUCTO

MEGT-PR

Mejoradores de trigo

MEJORADOR SUAVIZANTE PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

    • Funciona como humectante.
    • Impregna un terminado de  suavidad, elasticidad y aumento de volumen.
    • Se obtiene un incremento de tortilla.

Presentación:

Bulto de papel Kraft de 25 Kg

Código de producto

TH

SUAVEMEX®-MEJORADOR-ACONDICIONADOR HUMECTANTE PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

  • Excelente suavidad y esponjosidad al recalentarse.
  • Tortillas de un color más blanco.
  • Mejora la elasticidad.
  • Buena maquinabilidad de la masa.
  • Tortilla con apariencia fresca a lo largo del tiempo.
  • Proporciona sabor y aroma agradable.
  • Evita la fractura de la tortilla.
  • Aumento de volumen.
  • Ahorro en grasa vegetal hasta 20%.

Presentación:

Bulto de papel Kraft de 20 Kg

Código de producto

THSM

MEJORADOR PARA TORTILLA HARINA DE TRIGO Tipo: TH-R (3 en 1) Elasticidad, Resistencia y Suavidad

BENEFICIOS

Mejorador en polvo para productos a base de harina de trigo.

Otorga múltiples rendimientos:

  • Incrementa la elasticidad y evita el rompimiento en vida de anaquel.
  • Incrementa la resistencia al doblar y enrollar.
  • Incrementa la suavidad lo cual otorga un excelente recalentamiento.
  • No aporta chiclosidad ni pegosidad a las masas durante el batido y/o boleo.
  • No interfiere con el funcionamiento de los conservadores.
  • Alto rendimiento por su baja dosis de aplicación.
  • Evita el desmoronamiento de tortillas dentro del paquete.
  • Mejora acabado en orillas y cuerpo.
  • Estandarización del producto terminado.
  • Mantiene buenas características de frescura y suavidad a través de la vida de anaquel.

PRESENTACIÓN

Costales de papel Kraft con 25Kg.

CÓDIGO DE PRODUCTO

TH-R

MEJORADOR PARA TORTILLA HARINA DE TRIGO DE ALTO ESPONJADO Tipo: THSE (Esponjocito)

BENEFICIOS

Producto en polvo que induce el esponjado a alto nivel produciendo tortillas más gruesas, de gran miga interna y acabado más blanco consecuencia del elevado esponjado.

Dentro de los beneficios que aporta el MEJORADOR PARA ALTO ESPONJADO, están:

  • Esponjado a máximo nivel en el cuerpo de las tortillas
  • Incrementa el grosor sin afectar el tamaño de las tortillas
  • Estandarización en el acabado final de las tortillas
  • No se requiere agregar polvo de hornear adicional
  • Capacidad de obtener conservaciones prolongadas al utilizarse el conservador MEGATOR PREMIUM
  • Se puede incrementar la suavidad al mezclarse con el Mejorador SUAVEMEX

PRESENTACIÓN

Costales de papel Kraft con 20 Kg y 10 Kg.

CÓDIGO DE PRODUCTO

THSE

Polvo para hornear

LEVITOR TH-POLVO PARA HORNEAR ESPECIAL PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

  • Es una moderna levadura química en polvo, en la que el desprendimiento de gas carbónico en las masas, se efectúa en dos fases; manipulación y horneo, permitiendo de esta forma la preparación de varias masas, ya que la fuerza impulsiva de la segunda fase se realiza durante la cocción, aprovechándose de esta forma la totalidad de la fuerza expansiva de su gasado.

Presentación:

Bulto de papel Kraft de 15 Kg

Código de producto

LEVTH

POLVO PARA HORNEAR ESPECIAL PARA TORTILLA DE HARINA DE TRIGO Tipo: PHMEX

BENEFICIOS

Producto en polvo diseñado especialmente para la fabricación de Tortillas de harina de trigo con alta vida de anaquel, permitiendo una alta calidad en el producto terminado, por:

  • Efecto de doble acción; amasado y horneo.
  • Máximo esponjado en la cocción.
  • Permite el buen funcionamiento del resto de los ingredientes en la formulación (conservadores, mejoradores, etc.) sobre todo en la estabilidad de la conservación.
  • No reseca masas ni tortillas.
  • No deja sabores ni olores residuales en el producto terminado.

PRESENTACIÓN

Costales de papel Kraft con 15 Kg.

CÓDIGO DE PRODUCTO

PHMEX

Preparado completo

PREPARADO COMPLETO PARA TORTILLA HARINA DE TRIGO Tipo: YARINA

BENEFICIOS

Harina instantánea para preparar en forma rápida, fácil y segura tortillas de harina de trigo. Contiene todos los ingredientes necesarios, sólo basta agregar el agua.

VENTAJAS COMERCIALES

  • Solo hay que agregar agua
  • Garantía total de la harina.
  • Estricto Control de Calidad en cada uno de los ingredientes.
  • Optimiza tiempos de batido.
  • Disminuye en más del 50 % el tiempo de reposo.
  • No requiere atención personalizada.
  • Producción sin personal calificado “Cualquier persona puede batir”
  • Costos indirectos: Menor energía, mano de obra, almacenaje de ingredientes.
  • Cero errores de fabricación ya que la harina lo tiene todo integrado,  sin merma. (cero desperdicio)
  • Harina fabricada por la empresa líder en mejoramiento y conservación de tortillas de harina de trigo en México.
  • Consolida todo en uno solo proveedor (1 solo pago, 1 solo pedido).
  • Perfecto control de materia prima y producto terminado.
  • Fácil manejo y control.
  • Apoyo técnico con una experiencia en el ramo de más de 25 años.

PRESENTACIÓN

Costales de papel Kraft con 20 Kg

CÓDIGO DE PRODUCTO

YARINA-T20

Saborizante

MANTETOR®-SABORIZANTE DE MANTEQUILLA PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO

BENEFICIOS

  • Es un producto especialmente diseñado para ser usado en productos de panificación y tortillas, ya que aumenta consideradamente las características de calidad del producto terminado.
  • Tiene un sabor concentrado de mantequilla.

Presentación:

Caja con 6 botellas de 1 Lt cada una.

Código de producto

MANT